二十四節(jié)氣系列小知識——大寒

大寒節(jié)氣是冬季的第六個節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣的最后一個節(jié)氣。太陽運行到黃經(jīng)300度時為大寒節(jié)氣，通常出現(xiàn)在每年公歷1月20日或21日。

大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。

我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅?！币馑际钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；河流、湖泊的水完全結(jié)冰，此時是最厚最結(jié)實的。

人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷，此時寒潮南下頻繁，是我國大部分地區(qū)一年中最冷的時期，也是一年中雨水最少的時期。風(fēng)大、低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。由于我國幅員遼闊、南北跨度大，南北地區(qū)在氣候上有很大的差異。根據(jù)我國長期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的；但對于南方大部地區(qū)來說，最冷還是在大寒節(jié)氣。這個時期，鐵路、郵電、石油、海上運輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。

大寒節(jié)氣，全國各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春做準備，或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)仍要加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。因為這時作物已收割完畢，平時見不到的田鼠窩顯露出來，大寒也成為嶺南當?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r機。

大寒節(jié)氣與歲末重合，中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了，年味漸濃。因此，大寒期間的一些民俗多了些辭舊迎新的意味。正所謂“大寒迎年”。大寒至農(nóng)歷新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風(fēng)俗，分別是：“食糯”、“縱飲”、“做牙”、“除塵”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趁墟”、“洗浴”、“貼年紅”等?！笆撑础?，是吃糯米制作的食物來驅(qū)寒暖身?！翱v飲”，就是好好玩樂，縱情飲酒?！白鲅馈?，此處的牙不是去醫(yī)院牙科，而是做“尾牙祭”?！白鲅馈痹臼羌漓胪恋毓膬x式，“頭牙”在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六和大寒這天，就是全家坐一起“打牙祭”，好好吃喝一頓。現(xiàn)代流行的“年會”即是“尾牙祭”的遺俗。“除塵”，就是大掃除，寓意把窮運掃除掉?！昂啊保怯眯录堮押皯?，人們還會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，稱“貼窗花”?！罢艄保钦糁埔恍┘漓胨璧氖澄?。“趕婚”，是趕在臘月迎娶婚嫁。是因為舊時人們認為年底各路神仙都上天“匯報工作”去了，此時恰巧農(nóng)閑，人間百無禁忌，就趕著這時婚娶。古漢語中“趁墟”就是趕集的意思，此時是置辦年貨?！跋丛　?，與“除塵”有相同的用意，是搞好個人衛(wèi)生，理個發(fā)、洗個澡，寓意洗去一年的煩惱和晦氣。“貼年紅”，就是過年時的傳統(tǒng)習(xí)俗-貼春聯(lián)。

大寒節(jié)氣是一個由冬到春的過渡時期，也是進補的好時節(jié)。此時天氣寒冷，驅(qū)寒保暖還需注重。除了從飲食上進行滋補以抵御疾病的侵襲之外，還要從生活起居方面著手，對抗嚴寒。

第一，出太陽后再運動。在大寒節(jié)氣里，氣候一冷一熱，很容易感冒，因此在室外活動時不可起的太早，特別是太陽沒出來之前空氣質(zhì)量和室外氣溫都不適宜運動。

第二，進補宜封藏。因天氣嚴寒，人體新陳代謝相應(yīng)減慢，皮膚血管收縮，散熱減少，進補需收尾，不宜多吃生姜、大蔥等辛辣食物，更不適合大量飲酒。

第三，日常起居除了要御寒外，也要防干燥。如果室內(nèi)經(jīng)常開暖氣或空調(diào)，要經(jīng)常開窗通風(fēng)，并采取在屋內(nèi)適當灑水等方法，提高空氣中的濕度。

俗話說“大寒到頂點，日后天漸暖”。大寒時節(jié)，天氣雖然寒不可耐，但是春節(jié)的腳步卻越來越近，濃濃的年味逐漸在寒風(fēng)中彌漫開來。一年四季，春夏秋冬，周而復(fù)始，熬過了寒冷的冬天，即將迎來春暖花開。在經(jīng)歷了寒氣的洗禮與磨礪之后，人們的精神、生活、心態(tài)也將隨著節(jié)氣的變化由“內(nèi)斂”走向“奔放”。

【匯編與朗讀者簡介】

牛麗君老師，瀚林智庫專家，瀚林文化首席朗誦官。畢業(yè)于首都師范大學(xué)英語教育專業(yè)，英國Huddersfild大學(xué)教育學(xué)院高級訪問學(xué)者。北京市工貿(mào)技師學(xué)院高級講師，人力資源和社會保障部職業(yè)院校英語教學(xué)與教材研究專家。從教30余年，主編、主審及參編多本專業(yè)英語教材及教輔參考書，獲得多項教育教學(xué)科研成果獎。

牛麗君老師業(yè)余愛好朗誦、舞蹈，近年來活躍在朗誦及文化傳播領(lǐng)域，以聲音傳播文化。牛麗君老師誦讀作品詳見：www.skysexcams.com。

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