劉金范散文作品集之三：奶奶的春餅

那天我起得早，看見(jiàn)奶奶把面板上大塊面揉得又白又軟。她把揉好的面用一只手揪成一小塊一小塊的面團(tuán)，小面團(tuán)又被奶奶用雙手團(tuán)弄得像含苞欲放的花朵。

這時(shí)，奶奶手中的搟面杖像著了魔似的,一朵朵小面團(tuán)在搟面杖下，”飛快地圈成薄薄圓圓的月亮。

我看奶奶往爐膛里填了一鏟子濕乎乎的煤，于是，爐膛里面的火變得很安靜，奶奶又往爐膛上的平底鍋里涂了星星點(diǎn)點(diǎn)油花，隨后，她把搟好的餅放在一尺長(zhǎng)的搟面杖上，用另一只手托著餅的下半部，麻利地走到爐膛前，把餅平展在鐵鍋里。我看她手持一把小平鏟，把攤在鍋里的餅輕微地平整了一下，然后，她又去搟下一張面餅……

奶奶好像心里裝著一張烙餅的時(shí)間表,不大一會(huì)，她又來(lái)到爐膛鐵鍋前，我也湊上前去，我看見(jiàn)剛才放進(jìn)鍋里的那張餅，餅面上鼓著一些小氣泡，這時(shí)，奶奶用鐵鏟子的平底面,在餅的上面按了按，過(guò)一會(huì)兒，又給躺在鍋里的餅翻了一下身,面餅的上面分布著大大小小的面泡，有的小面泡破開(kāi)了花，鍋里散發(fā)的面香味便撲鼻而來(lái)。

奶奶在屋里屋外忙來(lái)忙去，放在面板上的小面團(tuán)子越來(lái)越少，約莫有半個(gè)多小時(shí)的工夫，奶奶把烙好的餅在搪瓷盆子里碼上了垛。隨后她又把洗好的大蔥切成小段，把烙餅前炒好的土豆絲、綠豆芽、炸好的大醬分別盛在盤(pán)子里，擺在飯桌上。

奶奶順手拾起一條毛巾，擦拭著額頭上沁出的汗，臉上掛著滿意的笑容對(duì)我說(shuō):“等一下，再過(guò)幾分鐘就打春了，到了打春的時(shí)候吃春餅，心里面有股子念頭……”

我看著滿盆子香噴噴的春餅，問(wèn)奶奶:“咱們中國(guó)人為什么要在每年立春的這一天吃春餅呀?”奶奶用撫愛(ài)的目光看著我，我從她泛起的神情里，仿佛看出來(lái)她好像也說(shuō)不清楚究竟。于是,她順著我的話題忙對(duì)我說(shuō):“一年之計(jì)在于春，”立春這天一家人能吃上自家人搟的又薄又圓的春餅，圖個(gè)一年里的日子團(tuán)團(tuán)圓圓。

奶奶說(shuō)的話甜在我心里。每年立春這天，全家人都要吃自己動(dòng)手

搟的春餅，這種習(xí)慣一直沿襲至今。

原載《吉林日?qǐng)?bào)》東北風(fēng)周刊

【作者簡(jiǎn)介：劉金范】

劉金范先生，出生于1957年。吉林省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。擅于古體詩(shī)、散文詩(shī)、散文寫(xiě)作。其中《撿山趣》《海螺》《這就是母愛(ài)》《月照中秋》《我的小板凳》等多篇作品，在省市級(jí)報(bào)刊、雜志發(fā)表，并在省級(jí)廣播電臺(tái)播出。并于2016-2019年，榮獲《吉林日?qǐng)?bào)》副刊一一東北風(fēng)周刊榮譽(yù)作者稱(chēng)號(hào)。

編輯：千然

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